La Valpolicella è per certi versi una terra magica, in cui vignaioli un po’ pazzi, forse per gioco, forse per tradizione, hanno voluto dare alle viti nomi di uccelli: Corvina, Corvinone, Rondinella ma anche Oseleta e altri ancora.
Un territorio solare ma dalle radicate tradizioni vitivinicole, e solo chi ci ha vissuto profondamente e vi si è legato sa cosa significhi produrre vini in Valpolicella. Dal delicato lavoro di cernita dei grappoli alla loro messa a fruttaio, dall’ispezione giornaliera per controllare lo stato dei grappoli in appassimento e il loro progredire, fino all’attesa di giungere al momento perfetto per la pigiatura.

Questo è il nostro spirito, lo Spirito della Valpolicella: tradizione, passione e modernità!